En un siècle, la moitié des zones humides méditerranéennes ont disparu. Elles ne représentent plus que 18 millions d’hectares (Observatoire des Zones Humides Méditerranéennes, 2012). Pourtant, les zones humides comptent parmi les écosystèmes à la fois les plus riches de la planète et les plus menacés. Elles assurent de nombreux services écologiques (ou services écosystémiques) contribuant au bien-être humain (Pearce, et al., 1994) : services de régulation (e.g. épuration de l’eau, régulation des crues), services d’approvisionnement en ressources (e.g. pêche, irrigation, matières premières) et services culturels (e.g. récréatifs, éducatifs).